Mini Panquecas

Ingredientes:

Massa panquecas:

• 2 colheres de sopa cheias de farinha de trigo de espelta
• 1 colher de sobremesa de mel
• 1 colher de café de fermento
• 1 ovo
• Leite vegetal qb (cerca de 5 colheres de sopa)

Topping:

• Manteiga de Amendoim e Cacau 
• Granola de Pepitas 
• Frutos silvestres

Preparação:

Começar por misturar o ovo, mel e leite. De seguida, juntar a farinha e o fermento e misturar até apresentar uma consistência homogênea.

Deitar a massa na frigideira em formato de mini panquecas e deixar fazer até aparecerem bolhas, nesse momento virar as panquecas e deixar fazer mais um pouco. Servir as panquecas com os toppings