Donuts de Amendoim

• 80g farinha de aveia
• 80g Manteiga de Amendoim Going Nuts
• 100ml de leite vegetal (usei de aveia)
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento
• 3 a 4 colheres de mel

Topping:

• 1 colher de sobremesa de açúcar de coco
• Canela e gengibre em pó qb

Preparação:

Juntar, a farinha de aveia, o ovo, leite, mel, fermento,canela e Manteiga de Amendoim e misturar bem até apresentar uma consistência homogénea.

Untar a forma dos donuts com azeite e deitar a massa. Levar ao forno pre-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos (podem ir testando com um palito).

Deixar arrefecer e desenformar. De seguida, polvilhar com açúcar de coco, gengibre e canela.